Merlot 90 % - Malbec 10 %

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• La cuvée Fruissance est un Rouge de l'appellation Bergerac dont les vignes croissent sur les coteaux argileux sur calcaires karstique de la propriété. Comme son nom l'indique, c'est un vin très fruité aux arômes dominants de petits fruits frais tel que le cassis et la framboise.

• L'élaboration de cette cuvée est orientée pour préserver les arômes de fruits par macération pré fermentaire à froid suivie d'une cuvaison courte d'environ 10 jours et d'un élevage en cuves inox de quelques mois.

• Au nez, les arômes de fruits noirs (cassis dominant) se mêlent aux arômes de fruits rouges (framboise dominante) sur quelques notes poivrées. La bouche n'est pas dénuée d'ampleur.

• Fruissance est idéal pour accompagner charcuteries et grillades, repas légers et estivaux par exemple, mais aussi la volaille, les plats de pâtes et les fromages tendres.​